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    加盟冒菜需要注意哪些問題?
    更新時間:2019-10-31 15:32:45 瀏覽量:868

    吃膩了大魚大肉的人們開始青睞綠色營養、健康美味的小吃食品,冒菜就是其中一種非常有特色的四川小吃。冒菜經濟實惠,市場前景好,那加盟冒菜店需要注意哪些事項呢?今天就和大家一起分享下,希望對大家有幫助。

    首先,我們來了解下什么是冒菜。冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的傳統小吃。

    加盟冒菜的幾點注意事項

    第一,開店前,你必須對冒菜項目的營運成本、售價等進行充分的分析,進而得出冒菜的盈利模式。如果你對自己的項目不了解充分,建議你還是不要加盟了。否則你將面臨虧損的境地。

    第二,你選擇的加盟品牌,必須是一個市場認知度高、品牌效應高的冒菜品牌作為加盟對象。像黃手藝冒菜、冒菜都是口碑不錯的品牌。

    第三,你要主動打電話和冒菜的總部聯系,洽談加盟的相關事宜。例如:加盟費是多少,能否提供什么技術支持等。

    第四,必須根據你確定的目標顧客人群,確定你的店址。像黃手藝冒菜、冒菜加盟、張錦記冒菜(張記冒菜)、心殤冒菜、周極品冒菜、巴適館冒菜、6香冒菜、三顧冒菜這些都是比較有代表性的,可以借鑒他們的經營之道。

    第五,引進的機器設備必須是安全可靠的。機器設備的好壞,直接關系到消費者和店內工作人員的生命安全,切不可為了節約成本而選用便宜無保障的設備。

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    第六,必須充分做好員工的招募和培訓工作。

    (1)前廳人員服務態度好,顧客的回頭率也會有很大的提升;

    (2)后廚人員冒菜做的好,同樣也能大幅度提高顧客進店消費;

    (3)所以說員工的招募與培訓非常重要。

    第七,開店前必須把相關的證件辦理好,否則無證開業是有很大風險的。

    餐飲店必須辦理的證件如下,健康證、排污許可證、經營許可證、營業執照、稅務登記證等,缺一不可。否則一旦被查到無證經營,可是要吃罰單的哦。

    第八,開店前必須留足備用資金,否則很容易出現資金鏈中斷,嚴重影響門店的正常運營。

    最后我們再來看看冒菜的分類:

    1、火鍋型冒菜:也就是我們所說的火鍋菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一個人的火鍋。

    2、鹵水型冒菜:是一種近似鹵水的香料配置,這種冒菜在吃完之后,湯底可以喝,味道鮮美,不燥辣。

    3、白水型冒菜:將菜品放入盛滿自來水的大鍋中煮熟放入碗中,再加入香料和香油。

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